见习是每一个大学生应该拥有的一段经历，它使学生在实践中了解社会、在实践中巩固知识；见习又是对每一位大学生专业知识的一种检验，它让学生学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,既开阔了视野，又增长了见识，为以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是走向工作岗位的第一步。

为了及时掌握我系学生见习情况，了解中西面点工艺专业学生对专业技能的掌握情况，对自己的专业重新建立全面的完整的认知和了解。2019年5月29日，经济管理系主任张丽老师和副主任常玲老师赴太原好运来西点加工厂进行实地考察，主要考查内容是中西面点工艺学生见习情况、校企合作交流及期末考试等事宜。

一、见习单位情况

好运来加工厂位于太原市尖草坪区，主要是加工各类西点，从原材料加工制作，通过各道工序，最后变为成品，全部都是学生及师傅分工完成，该西点加工厂拥有专业的西点制作师傅，专业的机器设备，相信我系中西面点工艺专业学生在这会有非常不一样的收获。

二、学生见习情况考核

（一）实践类考核

为其三个月的学习实践，相信四位同学已经学到了不少专业技能，在实践考试环节，四名同学分别展示了他们不同的专业技能，单位指导老师给予了四名同学很高的评价。王亚楠同学展示的原材料准备环节，李云晓同学展示的是加工卷的操作，任建秀同学展示的是果脆曲奇的制作，杨瑞康同学展示的是枣糕的制作。，四名同学非常专业有序的完成了各自的实践考核项目，得到了单位指导老师的认可。技能展示结束后，学生填写了实践考核表，并详细阐述了见习情况和心得，并由单位指导老师给予评语和考核成绩。

（二）理论类考核

    根据本学期的期末考试科目，我系对学生的理论知识也进行了考核，以试卷的方式对专业知识进行了现场的期末测试。

通过本次实地见习考察，我们了解了学生的见习情况、单位情况及专业技能掌握情况，为我们下一步的校企合作奠定了良好的基础。希望同学们在以后的工作中能够再接再厉，共同进步。