4月1日，经济管理系主任庞鸿丽，教师阴昱帆、卓越带领中西面点工艺和数字媒体技术专业学生赴天益成介休花馍传习所实践学习。

首先举行了挂牌仪式，天益成介休花馍传习所为我院经济管理系中西面点工艺专业非遗产学研一体化实习实践基地。

非遗传承人梁玉元老师，山西省晋中市介休市人，介休市工商会会员，介休市餐饮协会会员，介休市民俗协会会员。梁老师从小受家乡花馍艺术的熏陶，拜访民间花馍高手，了解花馍艺术的由来与寓意，经过四年的反复学习、研究，2014年底，天益成介休花馍正式被列为非物质文化遗产，梁老师为非物质文化遗产花馍传承人。

梁老师为同学们介绍了清明寒食节的由来，及寒食节的代表食物：锅盔、火烧，开口笑以及寒食豆等，并带领大家制作了寒食节花馍：子推燕以及蛇盘兔。

清明节前一天是我国传统的寒食节。这一天有吃冷食、祭祀、踏青等习俗，很多人则会选择捏“寒燕”，来纪念这一传统节日。梁老师耐心地向学生们讲解捏制“寒燕儿”的技巧，寒燕儿以小小的燕子为基础原型，用剪刀剪出羽毛、梳子压出燕尾、黑米当作眼睛，一只栩栩如生的“寒燕”就出现在了大家眼前。捏好的寒燕儿上锅蒸熟，用中国结将“寒燕儿”串起来，挂起来晒干，用来观赏。

俗话说“蛇盘兔，必定富”，寄托着人们追求富裕、美好生活的向往。所谓蛇盘兔，就是用面粉捏成“蛇”和“兔子”的形状。“蛇”代表介子推的母亲，“兔子”代表介子推自己，“蛇”和“兔”缠绕在一起，用来表达孝道之心。在清明节期间食用这种小吃，以纪念介子推。

此次活动，不仅推动了非遗项目与我院中西面点学生教育有机结合，而且提高了学生对文化遗产的了解、兴趣，使学生们体验传统文化之美、弘扬清明寒食文化。